Με το όνομα της να μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "ο βολβός της γης" η συγκεκριμένη συνταγή, με ποικιλία σωτέ μανιταριών, λάδι τρούφας και κρέμα γάλακτος δεμένη με parmigiano reggiano, είναι η ιδανική επιλογή για τους λάτρεις των έντονων και γήινων γευσεων
